自制蒜香辣椒酱_蒜香辣椒酱的做法_宏万年蒜香辣椒酱

2017-06-01  来源:深度水产网  点击:

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蒜香辣椒酱怎么做/做法


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            材料

            鲜红辣椒,大蒜,白糖,精盐,甜面酱,白醋,植物油

            做法1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。
            2、蒸熟的辣椒晾凉后,用刀细细剁碎。
            3、大蒜剥皮后用刀切碎,细细剁成蒜蓉。
            4、锅里加适量植物油,油热后,倒入一大汤匙甜面酱,小火炒制。
            5、放入一大汤匙白糖,炒均匀。
            6、倒入50克白醋(用酿制白醋,不建议用勾兑白醋),炒匀。
            7、倒入剁好的辣椒,小火翻炒。
            8、小火炒制辣酱粘稠时,放入适量精盐。
            9、关火,倒入蒜蓉翻炒均匀即可。不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。
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